Description
Tarta de queso cremosa al estilo vasco, con una textura suave por dentro y una superficie dorada y ligeramente caramelizada. Fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 600 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 300 ml de nata líquida (mínimo 30% materia grasa)
- 1 cucharada de harina de trigo
- Opcional: pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 220-230 °C.
- Forra un molde desmontable con papel de hornear, dejando que sobresalga por los bordes.
- En un bol grande, mezcla el queso crema y el azúcar hasta obtener una textura lisa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la nata líquida y mezcla hasta integrar por completo.
- Añade la harina (y la vainilla si usas), y bate suavemente hasta eliminar grumos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado sin alisar demasiado la superficie.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté bien dorado por fuera pero aún tembloroso en el centro.
- Deja enfriar completamente fuera del horno y luego refrigera al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
- Sirve frío o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!
Notes
Puedes usar azúcar moreno para un toque más caramelizado. Acompaña con frutas rojas o compota si deseas un contraste ácido.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 390
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg
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