Description
Un postre delicioso y fresco que combina la suavidad del queso crema con la dulzura y el sabor ácido de los frutos rojos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
- Gelatina (opcional, para el efecto glaseado)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para formar la base.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agrega la nata, los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea durante 50 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
- Decora con los frutos rojos antes de servir.
- Si deseas, puedes añadir gelatina disuelta para un acabado brillante.
Notes
Guarda el cheesecake en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantendrá en buen estado durante 3 a 5 días. Puedes congelarlo, aunque la textura puede cambiar al descongelarlo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
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