Description
Disfruta de unos chocos fritos bien crujientes, perfectos como aperitivo o para picar mientras ves tu serie favorita.
Ingredients
Scale
- 1 kg de chocos o sepia limpia
- 200 g de harina de trigo
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 limón (opcional, para servir)
- Aceite de oliva virgen extra para freír
Instructions
- Limpia los chocos o sepia y córtalos en trozos medianos. Remójalos en agua con sal durante 10 minutos.
- Seca bien los trozos con papel de cocina.
- Mezcla la harina de trigo con sal y pimienta en un bol amplio.
- Pasa los trozos de choco o sepia por la mezcla de harina.
- Calienta aceite de oliva a 180°C en una sartén profunda o freidora.
- Fríe los trozos en tandas durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los chocos fritos y colócalos sobre papel absorbente.
- Sirve inmediatamente acompañados de rodajas de limón y un poco de sal gruesa.
Notes
Asegúrate de que el aceite esté caliente para evitar que los chocos queden blandos. Puedes añadir especias extra al gusto.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: chocos fritos, marisco, receta fácil, aperitivo, cocina española