Description
Deliciosos cinnamon rolls, perfectos para desayunos o postres, con un glaseado suave de queso crema.
Ingredients
Scale
- 600 g de harina de trigo “000”
- 250 cc de leche
- 75 g de manteca/mantequilla (fundida)
- 2 huevos
- 110 g de azúcar
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de azúcar
- 50 g de azúcar mascabo (o rubia)
- 1 cucharada de canela
- 60 g de manteca pomada
- 10 g de manteca/mantequilla (pomada)
- 115 g de azúcar impalpable (glas)
- 70 g de queso crema
- 50 cc de leche
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
- Calienta la leche y mezcla con la manteca derretida.
- Agrega los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de leche.
- Vierte esta mezcla en el bol con la harina y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté elástica. Luego, cúbrela y déjala reposar durante 1 hora.
- En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
- Unta la manteca pomada sobre la masa.
- Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea sobre la manteca.
- Enrolla la masa desde un lado, formando un cilindro.
- Corta el cilindro en trozos de aproximadamente 4 cm y colócalos en una bandeja para hornear. Déjalos reposar otros 30 minutos.
- Mezcla el queso crema con el azúcar impalpable y la leche hasta obtener una crema suave. Reserva en el refrigerador.
- Hornea los rolls a 180°C durante 20-25 minutos.
- Sirve tibios, solos o con el glaseado de queso crema por encima.
Notes
Asegúrate de que la leche esté tibia para activar la levadura y no te saltes el tiempo de reposo para lograr una textura esponjosa.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cinnamon rolls, breakfast, dessert