Description
Un sofisticado y delicioso clafoutis de albaricoques con un sutil toque de lavanda, perfecto para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 500 g de albaricoques (maduros, entre 10 y 12 frutas)
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 250 g de queso crema
- 100 ml de nata líquida
- 60 g de harina
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de lavanda seca (comestible)
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 24 cm.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla blanquecina y espumosa.
- Añade el queso crema, la nata líquida y la miel, y mezcla bien.
- Tamiza la harina sobre la mezcla e incorpora la lavanda y la pizca de sal. Mezcla delicadamente.
- Lava los albaricoques, retira los huesos y córtalos por la mitad. Coloca en el molde con el lado cortado hacia arriba.
- Vierte la mezcla de clafoutis sobre los albaricoques de manera uniforme.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que esté dorado y los albaricoques tiernos.
- Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
- Decora con hojas de menta fresca o sirve con una bola de helado de vainilla.
Notes
Para un toque diferente, puedes sustituir los albaricoques por melocotones o añadir un poco de extracto de vainilla en lugar de lavanda.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: clafoutis, albaricoques, lavanda, postre francés, fácil de hacer