Description
A simple and delicious apricot clafoutis that combines juicy fruit with a creamy batter, perfect for dessert or brunch.
Ingredients
Scale
- 500 g de albaricoques bien maduros
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 100 g de harina
- 25 cl de leche
- 50 g de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para gratín o tarta con mantequilla.
- Lava y corta los albaricoques por la mitad, retirando los huesos.
- Coloca los albaricoques en el molde con la parte cortada hacia arriba.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado.
- Tamiza la harina sobre la mezcla de huevos y azúcar y añade la pizca de sal.
- Vierte la leche poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla suave.
- Incorpora la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla sobre los albaricoques en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y firme.
- Déjalo enfriar un poco antes de servir.
Notes
Serve warm or cold, and it’s great for breakfast or brunch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: clafoutis, dessert, apricot, French recipe, easy baking