Description
A simple yet elegant cherry clafoutis that combines sweet, custardy goodness with fresh cherries.
Ingredients
Scale
- 500 g de cerezas deshuesadas
- 4 huevos
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 50 g de harina
- 250 ml de leche
- 50 ml de crema fresca líquida (optional)
- 1 pizca de sal
- q.s. mantequilla para el molde
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para tarta con mantequilla.
- Distribuye las cerezas deshuesadas uniformemente en el molde.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar en polvo y el azúcar vainillado hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Añade la harina tamizada y una pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte poco a poco la leche y la crema fresca líquida mientras sigues batiendo.
- Vierte la preparación sobre las cerezas en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el Clafoutis esté dorado y firme.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Notes
Serve with ice cream or sprinkle with powdered sugar for an extra touch. Can be made ahead and stored in the refrigerator.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: clafoutis, cherries, dessert, easy recipe, French dessert