DIFUNDIR AMOR

Clafoutis de Fresas: Tu nuevo mejor amigo

Name: Clafoutis de Fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500g de fresas; 4 huevos; 100g de azúcar; 120g de harina; 400ml de leche; 1 sachet de azúcar vainillado; Una pizca de sal; Mantequilla para engrasar el molde

Así que tienes ganas de algo delicioso pero tienes cero ganas de pasarte toda la tarde en la cocina, ¿verdad? Yo te entiendo. La buena noticia es que puedes preparar un clafoutis de fresas que es más fácil que decidir qué serie ver en Netflix. Este postre es como un abrazo en forma de tarta y, lo mejor de todo, no necesitas ser un maestro chef para hacerlo. ¡Vamos a ello!

Por qué esta receta es increíble

Primero que nada, este clafoutis es idiot-proof. Sí, lo dije. Si yo no lo arruiné, tú tampoco lo harás. Es uno de esos postres que puede hacer que tus amigos te miren con admiración y un toque de envidia, todo con poquísimo esfuerzo. Además, es versátil. Si no tienes fresas, ¡úsalas como una excusa para probar cualquier otra fruta! La mezcla suave y cremosa con las fresas frescas hace que sea el trato perfecto. Y no olvidemos que es un postre muy chic para impresionar a esas visitas que llegan sin invitación. Perfecto para cualquier ocasión. ¡O incluso para comerlo en pijama un martes!

Ingredientes que necesitarás

Reúne tus armas culinarias y asegúrate de tener esto a mano:

500g de fresas (sí, frescas, porque queremos lo mejor)
4 huevos (los que te queden en la nevera, sin miedo)
100g de azúcar (el crujiente amigo del clafoutis)
120g de harina (no te preocupes, no es harina de unicornio)
400ml de leche (la buena, no la de almendras, a menos que te guste)
1 sachet de azúcar vainillado (con aroma a felicidad)
Una pizca de sal (sin exagerar, por favor)
Mantequilla para engrasar el molde (porque la vida es corta para postres pegajosos)

Instrucciones paso a paso

¡Es hora de ponerte el delantal! Aquí van las instrucciones. Es más fácil que recordar la letra de esa canción pegajosa.

Precalienta tu horno a 180 grados. Vamos, no seas perezoso.
Lava y quita los tallos de las fresas. Esto es importante. No queremos a nadie masticando fibras.
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que la mezcla se vea blanca. Es como un spa para tus ingredientes, ¡déjalos relajarse!
Agrega la harina y una pizca de sal. Luego incorpora poco a poco la leche hasta que obtengas una mezcla suave. Si se te antoja un batido en medio del proceso, bienvenido, ¡pero mejor que esto es un clafoutis!
Engrasa un molde para horno con mantequilla. No seas tacaño, asegúrate de que está bien cubierto.
Dispón las fresas en el fondo del molde. Hazlo bonito, tus fresas merecen un buen lugar.
Vierte la mezcla sobre las fresas. Esto es como verter tu amor en un bol; haciéndolo con cuidado.
Hornea durante 35 a 40 minutos hasta que el clafoutis esté dorado. Mmm, huele bien ya, ¿no?
Deja enfriar un poco antes de servir. La paciencia es una virtud, especialmente cuando se trata de disfrutar un buen postre.

Errores comunes a evitar

Pensar que puedes saltarte el precalentamiento del horno. Error novato, eso no lo haría ni tu abuela.
No limpiar las fresas bien. Nadie quiere un clafoutis con sabor a tierra.
Usar globos de helio en lugar de huevos. ¡Ah, espera! Eso no era lo que ibas a hacer, ¿cierto?
No dejar enfriar adecuadamente. Servirlo caliente es como intentar mezclar hielo y fuego. No funciona bien.

Alternativas y sustituciones

¿No tienes fresas? No te preocupes. Puedes usar cualquier fruta que te guste. Las cerezas son una opción clásica, y si quieres ser un aventurero, prueba con duraznos o peras. Además, si te quedaste sin azúcar, podrías usar miel o incluso azúcar moreno. Te digo, el clafoutis es muy adaptable. ¡Es como los jeans que combinan con todo!

¿Eres vegano? Usa leche de almendras y un reemplazo de huevo. Busquen en internet, hay muchas ideas para preparar deliciosos sustitutos. Sin embargo, advertencia: no digas a nadie que no usaste los ingredientes originales cuando les sirvas el postre. ¡Es nuestro pequeño secreto!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué lastimarte el alma así? La mantequilla es el oro de la cocina.

¿Es realmente necesario el azúcar vainillado? Claro, pero si no lo tienes, no te estreses. El postre no te va a enviar a prisión por omitir un ingrediente. Solo podría estar un poco menos fabuloso.

¿Puedo hacer esto en un molde más grande? Sí, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Dale un ojo y asegúrate de que no se incendie.

¿Cuánto dura en la nevera? Si te queda, lo cual dudo, no más de tres días. Por favor, no lo dejes ahí hasta que vuelva a convertirse en una ciencia.

¿Este clafoutis se puede congelar? Claro que sí, pero la textura no será la misma una vez descongelado. Mejor que lo hagas fresco, porque no hay nada como la frescura.

¿El clafoutis debe servirse caliente o frío? Como prefieras, pero caliente con un poco de helado es una experiencia celestial.

Pensamientos finales

Ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa de clafoutis de fresas que hará que tu estómago y tus amigos te adoren. Ahora ve a impresionar a alguien, o mejor aún, ¡a ti mismo! Te lo mereces, y recuerda, no hay nada mejor que disfrutar de una buena comida sin pasarte toda la vida en la cocina. ¡Feliz horneado!