Description
Un delicioso clafoutis de ruibarbo bajo en calorías, ideal para quienes buscan un postre ligero y sabroso.
Ingredients
Scale
- 400 g de ruibarbo (cortado en trozos)
- 3 huevos
- 50 g de harina
- 100 g de azúcar (o edulcorante al gusto)
- 250 ml de leche desnatada
- 1 c.c de extracto de vainilla
- Ralladura de un limón
- Un poco de mantequilla o spray de cocina (para engrasar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
- Engrasa ligeramente un molde para gratinar o tarta.
- Coloca los trozos de ruibarbo en el molde preparado.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar o edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa.
- añade la harina poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorpora la leche desnatada lentamente, mezclando bien para evitar grumos.
- Agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla sobre los trozos de ruibarbo en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el clafoutis esté dorado y ligeramente inflado.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Notes
Puedes sustituir el ruibarbo por manzanas o peras si no los encuentras. Experimenta con diferentes frutas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: clafoutis, ruibarbo, postre bajo en calorías, receta francesa