DIFUNDIR AMOR

Clafoutis ligero de fresas

Name: Clafoutis ligero de fresas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Francés
Ingredients: 3 huevos; 200 g de fresas, cortadas en rodajas; 40 g de edulcorante

Así que sientes ese antojo de algo delicioso, pero no quieres pasar la tarde encerrado en la cocina, ¿verdad? Bienvenido al club. La buena noticia es que hoy vamos a hacer clafoutis ligero de fresas, un postre que es tan fácil que hasta tu planta de interior podría lograrlo… si solo pudiera.

Por qué esta receta es asombrosa

Primero que nada, este clafoutis es simplemente genial. Si alguna vez has pensado que los postres son una necesidad en la vida, esta receta tiene tu nombre escrito en él. Es ligero, lo que significa que no tendrás que hacer ejercicios extra después de comerlo. Es la solución perfecta para esos días en los que quieres algo dulce pero no quieres sentirte como un globo después. ¿Lo mejor de todo? Es a prueba de idiotas. Si yo pude hacerlo sin quemar la casa, tú también puedes.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo mejor de esta receta: la lista de ingredientes es corta y dulce, como la vida debería ser. Toma nota

3 huevos
200 g de fresas (sí, esas rojas y jugosas)
40 g de edulcorante (porque a nadie le gusta el exceso de azúcar, ¿verdad?)

Y eso es todo, amigo. Vamos a hacer magia con esto.

Instrucciones paso a paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Pensar que no necesitas precalentar es un error de novato. Confía en mí.
Lava las fresas. Quita las hojas y córtalas en rodajas. Si tienes un cuchillo afilado, ten cuidado de no ser el protagonista del próximo video de "fallos de cocina".
Bate los huevos en un tazón grande. Aquí no estamos siendo sutiles, así que hazlo con energía. ¡Bastante como si estuvieras intentando deshacerte de un mal día!
Agrega el edulcorante. No te preocupes, el edulcorante se disolverá entre todas esas burbujitas emocionadas que los huevos están haciendo.
Vierte las fresas en la mezcla que acabas de batir. Revuelve con cuidado, como si estuvieras tratando de mezclar la tranquilidad en tu vida.
Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite. Esto evita que tu clafoutis decida pegarse como esos recuerdos incómodos del pasado.
Vierte la mezcla en el molde engrasado. Hazlo con estilo, como si estuvieras sirviendo un cóctel en un bar elegante.
Hornea durante 25-30 minutos. Este es el momento perfecto para sentarte y pensar en la vida. Solo no te distraigas demasiado, tus fresas están esperando a ser la estrella del espectáculo.
Revisa si está listo introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡ha llegado la hora de disfrutar!
Deja enfriar por unos minutos. Te prometo que la espera valdrá la pena.

Errores comunes que debes evitar

No precalentar el horno. Como ya he mencionado, esto es un pecado culinario. Es como salir de casa sin ropa interior.
Usar fresas pasadas. Nadie quiere un postre que sabe a tristeza. Asegúrate de que tus fresas estén frescas. ¡Así que sí a las fresas brillantes!
No engrasar el molde adecuadamente. Igual que la vida, a veces necesitas un poco de grasa para que las cosas funcionen. Un clafoutis pegado es lo peor.
No dejar enfriar antes de servir. Si no esperas, es probable que te pases de frenada y termines con un volcán de fresa caliente en tu plato.

Alternativas y sustituciones

Si no tienes a mano fresas, no te preocupes. Puedes usar casi cualquier fruta que encuentres en tu cocina. La miel de agave, el sirope de arce o incluso un poco de cacao en polvo para un clafoutis de chocolate, son alternativas grandiosas. Personalmente, me encanta con cerezas. También puedes jugar con los edulcorantes, aunque te recomendaría evitar esos que prometen todo y saben a nada.

FAQ (Preguntas frecuentes)

¿Puedo usar leche en lugar de edulcorante?

Técnicamente, sí. Pero ¿por qué querrías hacer eso? La vida es demasiado corta para tomar decisiones tan malas.

¿Se puede preparar la mezcla con anticipación?

Claro, pero no la dejes reposar por mucho tiempo. Las fresas no son fanáticas de esperar. Bluff.

¿Puedo hacer clafoutis con plátanos?

Bueno, sí, pero eso es otro tipo de aventura. El plátano tiene un perfil de sabor diferente. Los clafoutis de plátano también pueden ser muy ricos si te gusta lo tropical.

¿Se puede congelar el clafoutis?

Absolutamente, pero asegúrate de envolverlo bien. Nadie quiere un postre que ha estado luchando en el congelador por meses.

¿Es complicado de hacer?

En serio, si yo pude, tú puedes. Sin presiones. Esto puede llevar 15 minutos de preparación y menos de media hora horneando. Muy fácil.

¿Qué tal si me gustaría agregar chocolate?

Amigo, si quieres clafoutis de chocolate, añádele trozos de chocolate en lugar de fresas. Quién soy yo para limitar tus sueños.

Pensamientos finales

Ahora que tienes esta rica y ligera receta de clafoutis de fresas a tu disposición, es hora de impresionar a tus amigos, familiares o incluso a ti mismo. Recuerda que lo más importante en la cocina es divertirse. Así que relájate, disfruta de la música mientras horneas y no te olvides de compartir un pedazo o al menos tomarte una buena selfie con tu obra maestra. Ya lo mereces, ¡a disfrutar!