Description
Una deliciosa alternativa reconfortante y saludable que combina coliflor, huevos, tomate y mozzarella en un platillo lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 1 cucharada generosa de salsa de yogur griego
- Sal y pimienta al gusto
- 2 rodajas de tomate
- 2 rodajas de mozzarella
- Orégano al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Limpiar y cortar la coliflor en floretes.
- Cocer la coliflor en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que esté tierna.
- En un tazón, batir los huevos y mezclar con la salsa de yogur, sal, y pimienta.
- En una bandeja para hornear, colocar los floretes de coliflor y verter la mezcla de huevo por encima.
- Añadir las rodajas de tomate y mozzarella sobre la coliflor y espolvorear con orégano.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Servir caliente.
Notes
Asegúrate de no cocinar demasiado la coliflor al hervirla y prueba agregar otros quesos para un sabor diferente.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: coliflor, parmesana, platillo saludable, horno, vegetarianos, recetas mediterráneas