Description
Una deliciosa receta vegetariana de coliflor con una salsa pegajosa de sésamo, perfecta para compartir o disfrutar en casa.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor, cortada en floretes
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- Agua (cantidad necesaria)
- Aceite para freír
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa sriracha (ajustar al gusto)
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- Semillas de sésamo para decorar
- Cebollinas picadas y chiles en rodajas (opcional, para decorar)
Instructions
- Prepara la coliflor lavándola y cortándola en floretes uniformes.
- En un recipiente, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, ajo en polvo y suficiente agua para formar una masa ligera.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los floretes hasta dorarse y estar crujientes, aproximadamente 5-8 minutos.
- Mientras se fríe la coliflor, en una cacerola, combina el aceite de sésamo, salsa de soya, vinagre de arroz, salsa sriracha, jengibre y ajo, cocinando a fuego lento y revolviendo hasta integrar sabores.
- Seca la coliflor frita en papel toalla, luego mezcla con la salsa caliente en un tazón grande.
- Decora con semillas de sésamo, cebollinas y chiles si lo deseas.
Notes
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días o congelar por hasta 2 meses.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Aperitivo
- Method: Freír
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: coliflor, sésamo, vegetariano, receta saludable, aperitivo