Description
Una ensalada fresca y saludable con quinoa, aguacate y vegetales, ideal para un almuerzo ligero.
Ingredients
Scale
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/2 pepino, picado
- 1/4 de taza de cebolla morada, picada
- 1 aguacate, en rodajas
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada.
- Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Combina bien todos los ingredientes.
- Sirve la mezcla en platos y coloca las rodajas de aguacate encima.
- Decora con las hojas de albahaca fresca.
Notes
Asegúrate de que la quinoa esté bien cocida y fría antes de mezclarla con otros ingredientes. Puedes añadir otros vegetales que te gusten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: quinoa salad, healthy recipe, vegetarian meal