Cómo hacer alfajores de chocolate paso a paso
¿Por qué hacer esta receta?
Los alfajores de chocolate son un dulce delicioso y muy popular en muchos países de América Latina. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una merienda, un cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa. Hacer alfajores de chocolate es fácil y divertido, y el resultado es irresistible. Imagina la mezcla de galletas suaves con un relleno cremoso, todo cubierto de un suave chocolate. ¡Es un placer que todos disfrutarán!
Cómo hacer alfajores de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 400 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche (para el relleno)
- Chocolate derretido (para cubrir)
Direcciones:
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
- Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, poco a poco, hasta que todo esté bien integrado.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.
- Forma pequeñas bolitas de masa, colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes pero no muy duras. Deja enfriar.
- Una vez frías, unta dulce de leche en la mitad de las galletas y cubre con otra galleta.
- Sumerge los alfajores en chocolate derretido y deja que se endurezcan.
¿Cómo servir alfajores de chocolate?
Sirve los alfajores de chocolate en un plato bonito. Puedes acompañarlos con un café, un té o un chocolate caliente. También son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos.
¿Cómo almacenar alfajores de chocolate?
Guarda los alfajores de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Pueden durar varios días, pero te aseguramos que se acabarán rápido porque son muy sabrosos.
Consejos para hacer alfajores de chocolate
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
- No hornees demasiado las galletas, deben estar suaves para que el alfajor no quede seco.
- Puedes agregar un poco de esencia de vainilla a la masa para darle un toque extra de sabor.
Variaciones
Puedes hacer alfajores de chocolate rellenos con otros sabores, como mermelada de frutas o crema de avellanas. También puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima del chocolate.
FAQs
-
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate blanco si prefieres un sabor más suave. -
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y envolverla en plástico. Guárdala en la nevera durante un día y luego hornéala cuando estés listo. -
¿Es necesario usar cacao en polvo?
El cacao en polvo es esencial para el sabor del chocolate, pero si deseas alfajores más suaves, puedes hacerlos sin él, aunque el sabor será diferente.
Alfajores de Chocolate
- Total Time: 32 minutes
- Yield: 12 alfajores 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Deliciosos alfajores de chocolate rellenos con dulce de leche, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 400 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche (para el relleno)
- Chocolate derretido (para cubrir)
Instructions
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
- Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, poco a poco, hasta que todo esté bien integrado.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.
- Forma pequeñas bolitas de masa, colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes pero no muy duras. Deja enfriar.
- Una vez frías, unta dulce de leche en la mitad de las galletas y cubre con otra galleta.
- Sumerge los alfajores en chocolate derretido y deja que se endurezcan.
Notes
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. No hornees demasiado las galletas.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Latino
Nutrition
- Serving Size: 1 alfajor
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: alfajores, chocolate, postre, dulce, recetas latinas
