Description
Aprende a hacer caramelo directo y salsa de caramelo salado de forma sencilla y práctica para realzar tus postres.
Ingredients
Scale
- 200 g de azúcar
- 150 g de crema de leche fresca (caliente)
- 1/2 cucharadita de sal
- 20 g de mantequilla sin sal (opcional)
Instructions
- En una cacerola a fuego medio, agrega los 200 g de azúcar y deja que se derrita lentamente sin moverlo.
- Cuando el azúcar tome un color ámbar claro, retira del fuego.
- Vierte con cuidado los 150 g de crema de leche caliente, teniendo cuidado con las salpicaduras.
- Agrega la 1/2 cucharadita de sal y revuelve hasta integrar.
- Si usas mantequilla, añádela en cubitos y mezcla hasta que se derrita.
- Transfiere el caramelo a un recipiente y deja enfriar.
Notes
Refrigera en un recipiente hermético para conservar hasta 4 días. También puedes congelarlo hasta 2 meses.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: caramelo, salsa de caramelo, dulce, postre casero, cocina fácil