Base de la ensalada:

• 1 lechuga romana (o iceberg o kale)
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de crutones caseros o comprados

Aderezo tradicional (con huevo):

• 1 yema de huevo
• 1 diente de ajo
• 2 filetes de anchoas
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo fácil (sin huevo):

• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 diente de ajo
• 2 filetes de anchoas o 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Jugo de ½ limón
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Pimienta al gusto

Para los crutones caseros:

• Pan del día anterior en cubos
• Aceite de oliva
• Ajo picado (opcional)
• Hierbas secas (orégano, romero)