Description
Una versión casera y sencilla de la ensaladilla rusa, con patatas, zanahorias, huevo, atún y mayonesa. Ideal como entrante o plato principal en verano, y perfecta para preparar con antelación.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 lata de atún en aceite
- 100 g de guisantes
- 200 g de mayonesa (casera o de bote)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: aceitunas, pimientos del piquillo, gambas cocidas
Instructions
- Cocer las patatas y zanahorias: Pela y corta en cubos pequeños. Cuécelas en agua con sal durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
- Cocinar los huevos: Hiérvelos durante 10 minutos. Pélalos, déjalos enfriar y pícalos finamente.
- Cocer los guisantes: Si usas guisantes frescos o congelados, cuécelos 5 minutos. Si usas guisantes en conserva, simplemente escúrrelos bien.
- Preparar el atún: Escurre el aceite y desmenúzalo con un tenedor.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina las patatas, zanahorias, huevos, guisantes y atún.
- Agregar la mayonesa: Añade la mayonesa poco a poco y mezcla con cuidado hasta integrar todo.
- Enfriar y servir: Guarda la ensaladilla en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir. Decora con aceitunas, pimientos o gambas si deseas.
Notes
Puedes añadir encurtidos picados o una pizca de mostaza para darle más sabor. Ideal servir con pan tostado o como relleno de bocadillos.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Ensalada
- Method: Hervido y mezcla en frío
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: ensaladilla rusa, receta fácil, atún, verano, tapa fría, sin gluten