Description
La ensaladilla rusa es un clásico de la cocina española: cremosa, fresca y perfecta como tapa o entrante en cualquier época del año.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 150 g de guisantes (pueden ser congelados)
- 150 g de atún en conserva (opcional)
- 200 g de mayonesa
- Sal al gusto
- Opcional: mayonesa casera sin huevo
Instructions
- Preparar los ingredientes: Pela y corta las patatas y zanahorias en cubos pequeños. Cuécelos en agua con sal hasta que estén tiernos (unos 20 minutos). Escúrrelos y deja enfriar completamente.
- Hervir los huevos: Cocina los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos.
- Mezclar los ingredientes fríos: En un bol grande, combina patatas, zanahorias, guisantes cocidos, atún desmenuzado y los huevos troceados. Incorpora la mayonesa poco a poco hasta obtener una mezcla cremosa.
- Reposar en frío: Deja reposar la ensaladilla rusa al menos 2 horas en la nevera para que los sabores se integren bien.
Notes
Puedes adaptar esta receta usando mayonesa sin huevo para una opción más ligera o apta para personas alérgicas. También puedes decorarla con tiras de pimiento rojo asado o aceitunas.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Entrante
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: ensaladilla rusa, receta española, tapa fría, ensalada de patata