Cómo hacer fajitas de pollo
Cómo hacer fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son un clásico que nunca pasa de moda. Con su jugoso pollo marinado y coloridos pimientos, este platillo es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. La combinación de sabores y texturas te hará querer repetirlo una y otra vez. ¡Hoy aprenderás a prepararlas de manera sencilla y deliciosa!
Por qué hacer esta receta
- Las fajitas son rápidas de hacer y ideales para compartir.
- Ofrecen un sinfín de posibilidades de personalización, según tus gustos y los de tus comensales.
- Esta receta combina la frescura de las verduras con la ternura del pollo, brindando un equilibrio perfecto en cada bocado.
Si buscas un platillo vibrante y lleno de sabor, las fajitas de pollo son la respuesta ideal.
Cómo hacer fajitas de pollo
Preparar fajitas de pollo en casa es más fácil de lo que piensas. A continuación, te guiamos paso a paso para que logres un platillo digno de un restaurante, sin complicaciones.
Ingredientes
Para hacer unas deliciosas fajitas de pollo necesitarás:
- 2 pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
- 1 cebolla blanca chica (fileteada)
- 1 pimiento morrón verde (en bastones)
- 1 pimiento morrón naranja (amarillo o rojo, en bastones)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Limones (para servir)
- Tortillas de maíz o harina (para servir)
- Guacamole o aguacate (para servir)
- 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
- 1 cucharadas aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- ½ cucharita comino molido
Instrucciones
-
Preparar el pollo: Comienza cortando las pechugas de pollo en tiras o cuadros. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
-
Marinar el pollo: En un plato, mezcla el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o la mantequilla clarificada, el diente de ajo picado y el comino molido. Agrega sal y pimienta al gusto. Incorpora las tiras de pollo a esta mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, dejarlo marinar en el refrigerador toda la noche realza los sabores.
-
Cocinar las verduras: Calienta un poco de aceite en un sartén o parrilla a fuego medio alto. Añade la cebolla y los pimientos, cocinando durante 8 a 10 minutos hasta que estén suaves. No olvides sazonar al gusto y luego retira del fuego.
-
Cocinar el pollo: Utilizando el mismo sartén caliente, agrega el pollo (sin la marinada) y cocina a fuego alto, asegurándote de darle la vuelta hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 6 minutos, dependiendo del grosor de las fajitas. Agrega las verduras previamente cocinadas y mezcla bien.
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Servir: Lleva las fajitas a la mesa junto a tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y rodajas de limón para exprimir por encima.
Consejos para almacenar fajitas de pollo
Si sobra algún plato, no hay problema. Aquí tienes algunas recomendaciones para almacenar tus fajitas:
- Refrigerar dentro de un recipiente hermético por 3-4 días a 40°F (4°C).
- Puedes congelar las fajitas por hasta 2 meses. Asegúrate de envolverlas bien en papel film y luego en una bolsa de congelación.
- Al recalentar, asegúrate de hacerlo en el microondas o en una sartén a fuego medio hasta que estén completamente calientes.
Ideas para servir fajitas de pollo
Las fajitas de pollo se pueden servir de varias maneras, lo que las hace aún más versátiles. Aquí algunas ideas que quizás te inspiren:
- Tacos personales: Deja que cada uno prepare su propio taco con tortillas calientes, añadiendo guacamole, salsa y limón al gusto.
- Bowl de fajita: Arma un delicioso bowl combinando arroz, frijoles, pollo, verduras y tus condimentos favoritos.
- Fajitas al estilo fajita: Sirve todo en la mesa, permitiendo que los comensales armen sus propias fajitas con los ingredientes que elijan.
Consejos para hacer fajitas de pollo
Aquí hay algunos consejos rápidos para que tus fajitas sean perfectas:
- No te saltes el marinado; esto es lo que aporta gran sabor al pollo.
- Para un toque extra de sabor, añade algunas especias como pimentón o chile en polvo al pollo.
- Si quieres un extra de salsa, prepara una crema agria con un poco de cilantro picado para acompañar.
Variaciones o sustituciones
Si deseas experimentar con la receta, aquí algunas opciones:
- Añadir proteínas: Si prefieres algo diferente, puedes sustituir el pollo por carne de res o tofu para una opción vegetariana.
- Incorporar más verduras: Añade champiñones, zucchini o maíz a la mezcla de pimientos y cebolla para darle más frescura y color a tus fajitas.
Preguntas frecuentes
Q: Puedo hacer esto con antelación?
A: Sí, puedes marinar el pollo la noche anterior sin problema. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también intensifica el sabor.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Por supuesto, los muslos de pollo son más jugosos y pueden darle un sabor diferente a tus fajitas.
¿Cómo puedo hacerlas más picantes?
Agrega chiles jalapeños o serranos a la mezcla de verduras, o bien, usa una salsa picante en la mesa para que cada quien ajuste al gusto.
Cuando prepares estas fajitas de pollo, no solo estarás cocinando, estarás creando recuerdos a la mesa. Con su sencillez y el estallido de sabores, este platillo no solo saciará tu apetito sino que deleitará a quienes te acompañan. Disfruta del proceso de cocinar, y sobre todo, de compartirlo. ¡Buen provecho!
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Fajitas de Pollo
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Deliciosas fajitas de pollo marinadas con pimientos y cebolla, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
- 1 cebolla blanca chica (fileteada)
- 1 pimiento morrón verde (en bastones)
- 1 pimiento morrón naranja (amarillo o rojo, en bastones)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Limones (para servir)
- Tortillas de maíz o harina (para servir)
- Guacamole o aguacate (para servir)
- 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
- 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- ½ cucharadita comino molido
Instructions
- Corta las pechugas de pollo en tiras o cuadros.
- En un plato, mezcla el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o la mantequilla clarificada, el ajo picado y el comino. Agrega sal y pimienta al gusto, luego reincorpora el pollo y deja marinar por al menos 30 minutos.
- Calienta aceite en un sartén a fuego medio alto, añade la cebolla y los pimientos, cocinando durante 8 a 10 minutos hasta que estén suaves.
- En el mismo sartén, agrega el pollo marinado y cocina a fuego alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agrega las verduras y mezcla bien.
- Sirve las fajitas con tortillas calientes, guacamole y rodajas de limón.
Notes
Marinar el pollo ayuda a resaltar los sabores. Puedes experimentar agregando más verduras o diferentes proteínas.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: fajitas, chicken, Mexican, quick meal, easy recipe
