Description
Deliciosas fajitas de pollo marinadas con pimientos y cebolla, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
- 1 cebolla blanca chica (fileteada)
- 1 pimiento morrón verde (en bastones)
- 1 pimiento morrón naranja (amarillo o rojo, en bastones)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Limones (para servir)
- Tortillas de maíz o harina (para servir)
- Guacamole o aguacate (para servir)
- 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
- 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- ½ cucharadita comino molido
Instructions
- Corta las pechugas de pollo en tiras o cuadros.
- En un plato, mezcla el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o la mantequilla clarificada, el ajo picado y el comino. Agrega sal y pimienta al gusto, luego reincorpora el pollo y deja marinar por al menos 30 minutos.
- Calienta aceite en un sartén a fuego medio alto, añade la cebolla y los pimientos, cocinando durante 8 a 10 minutos hasta que estén suaves.
- En el mismo sartén, agrega el pollo marinado y cocina a fuego alto hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agrega las verduras y mezcla bien.
- Sirve las fajitas con tortillas calientes, guacamole y rodajas de limón.
Notes
Marinar el pollo ayuda a resaltar los sabores. Puedes experimentar agregando más verduras o diferentes proteínas.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: fajitas, chicken, Mexican, quick meal, easy recipe