Description
Deliciosas y coloridas fajitas de pollo con pimientos salteados, perfectas para una comida rápida, saludable y llena de sabor. ¡Personalízalas con tus toppings favoritos!
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y en tiras
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 1 cda. de aceite de oliva o de canola
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita. de comino molido
- 1 cdita. de pimentón dulce
- Jugo de 1 limón
- Tortillas de harina o integrales para servir
- Opcionales: guacamole, crema agria, salsa mexicana
Instructions
- Preparar ingredientes:
Lava y corta los pimientos, cebolla y pollo en tiras finas. - Marinar el pollo (opcional):
En un bol, mezcla el pollo con el jugo de limón, comino, pimentón, ajo picado, sal y pimienta. Reposa 15–30 minutos en la heladera. - Cocinar las verduras:
En una sartén caliente con aceite, saltea los pimientos y la cebolla durante 5–7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retira y reserva. - Cocinar el pollo:
Añade el pollo marinado a la misma sartén y cocina 6–8 minutos o hasta que esté bien dorado y cocido. - Mezclar y servir:
Incorpora nuevamente las verduras, mezcla todo bien y cocina 1 minuto más. Sirve caliente en tortillas, acompañado de guacamole, crema agria o salsa mexicana si lo deseas.
Notes
Podés usar pechuga o muslo deshuesado según preferencia. También se pueden preparar en versión vegetariana con tiras de tofu o champiñones.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (con 2 tortillas)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: fajitas de pollo, receta mexicana, comida rápida, saludable, pimientos, tortillas