Description
Deliciosas conchas de taco keto, fáciles de hacer y bajas en carbohidratos.
Ingredients
Scale
- 4 oz de hojas de espinaca fresca (100 g)
- 4 tazas de agua hirviendo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina de almendra
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Coloca las hojas de espinaca en un tazón grande.
- Cubre las espinacas con 4 tazas de agua hirviendo. Cubre y deja reposar 2 minutos.
- Agrega unos cubitos de hielo en otro tazón.
- Saca las espinacas de la olla y mételas en el tazón con el hielo. Agita para enfriar.
- Exprime las espinacas para quitar el agua y sécalas entre capas de papel absorbente.
- Pica finamente las espinacas y colócalas en un tazón grande.
- Mezcla con el queso rallado, los huevos, la harina de almendra, el ajo en polvo y la sal.
- Saca la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplana con los dedos.
- Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Déjalos enfriar un par de minutos antes de servir.
Notes
Puedes agregar los toppings que prefieras y disfrutar tibios o fríos.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 concha
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Keto, Taco, Snack, Low-Carb, Easy Recipe