Crema de Ejotes
Crema de Ejotes
¿Buscas una receta que combine sabor, cremosidad y nutrición en cada bocado? La crema de ejotes es, sin duda, una opción perfecta. Este plato cremoso y reconfortante te transportará a hogares donde las risas y el olor a comida casera se entrelazan, envolviendo a todos en un abrazo culinario que habitual en la cocina familiar.
La crema de ejotes no solo vas a disfrutar por su sutileza y frescura, sino también por su versatilidad. Puedes disfrutarla sola, como acompañamiento o incluso añadirla a tus platos favoritos. Te prometo que, después de probarla, querrás hacerla una y otra vez. Así que, ¡manos a la obra!
¿Por qué hacer esta receta?
- Una opción ligera, pero reconfortante, perfecta para cualquier ocasión.
- Prepararla es simple y rápida, ideal para los días ajetreados.
¡Descubre lo deliciosa que puede ser una sopa en crema de verduras!
Cómo hacer crema de ejotes
La manera más sencilla de preparar crema de ejotes comienza con un toque de amor y buena disposición. Si te gusta la cocina, seguramente disfrutarás cada paso de este proceso y al final podrás deleitarte con una sopa sedosa y nutritiva. Veamos cómo hacerlo.
Ingredientes
- 500g de ejotes frescos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
Paso 1: Prepara tus ingredientes. Reúne todos los ingredientes necesarios. Es importante tener todo a mano para que el proceso fluya sin contratiempos.
Paso 2: Sofríe los aromáticos. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos. El aroma que se liberará será simplemente delicioso.
Paso 3: Agrega los ejotes. Incorpora los ejotes y cocínalos por 3 a 5 minutos. Querrás que mantengan su color vibrante.
Paso 4: Incorpora el caldo de verduras. Vierte el caldo y hierve a fuego vivo. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15-20 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen e intensifiquen.
Paso 5: Mezcla la mezcla. Transfiere la mezcla a una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave, añadiendo la leche de coco durante la mezcla para lograr ese toque cremoso.
Paso 6: Sazona al gusto. Agrega sal y pimienta al gusto, ajustando según tu preferencia.
Paso 7: Sirve caliente. Vierte en tazones y disfruta al instante, con un ligero hilo de aceite de oliva por encima si lo deseas.
Consejos para almacenar crema de ejotes
Si, por alguna razón, no terminas tu delicioso plato, aquí tienes algunas recomendaciones para guardarlo correctamente:
- Refrigerar por 3 a 4 días a 4°C.
- Puedes congelar hasta por 2 meses, asegurándote de almacenar en recipientes herméticos.
- Siempre calienta correctamente antes de servirlo nuevamente.
Ideas para servir crema de ejotes
La crema de ejotes puede ser servida de varias maneras curiosas que realzan su sabor, entre ellas:
- Sírvela como entrada en pequeños tazones, adornando con trozos de frutas secas o nueces para un toque crujiente.
- Combínala con un pan artesanal o unas tostadas de ajo para un aperitivo delicioso.
- Si quieres convertirla en una comida completa, acompáñala con una ensalada fresca o un plato de proteínas como pollo asado.
Recomendaciones para hacer crema de ejotes
Algunos consejos importantes para obtener el mejor resultado:
- Usa ejotes frescos para maximizar el sabor y textura.
- No escatimes en el tiempo para sofreír la cebolla y ajo; son fundamentales para realzar los sabores.
- Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de chile en polvo o pimienta roja.
Variaciones o sustituciones
Existen maneras de innovar dentro de esta receta deliciosa. Por ejemplo:
- Si no cuentas con leche de coco, puedes sustituirla por crema agria o yogurt natural para obtener una textura y un sabor igualmente satisfactorios.
- Para una versión vegana, asegúrate de que el caldo también sea vegano y utiliza un aceite de oliva extra virgen para mantener la pureza de los ingredientes.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
A: Definitivamente. La crema de ejotes se conserva bien, así que puedes prepararla un día antes y calentarla antes de servir.
¿Es posible hacer esta crema más picante?
Sí, para un toque más atrevido, puedes añadir un poco de chile jalapeño o incluso sriracha al final. Ajusta según tu tolerancia al picante.
- ¿Se puede sustituir el caldo de verduras?
Claro, puedes usar caldo de pollo si prefieres un sabor más robusto.
Q: ¿La crema se puede congelar?
A: Sí, asegúrate de enfríar completamente antes de transferirla a un recipiente hermético apto para congelador.
Nutrición en la crema de ejotes
La crema de ejotes no solo es deliciosa, también ofrece varios beneficios nutricionales:
- Fibra: Los ejotes son ricos en fibra, buena para la digestión.
- Vitaminas: Contiene vitaminas A, C y K, que apoyan el sistema inmunológico y son esenciales para la salud ocular.
- Bajo en calorías: Ideal para quienes desean disfrutar de un plato reconfortante sin sumar muchas calorías extra.
El añadir leche de coco imparte grasas saludables y un sabor único que hace de este plato una opción bien equilibrada.
Errores comunes al hacer crema de ejotes y cómo evitarlos
Hacer crema de ejotes es fácil, pero existen errores que pueden restarle sabor:
- Skip suaves en los aromáticos: Sofreír la cebolla y ajo es crucial. Si te saltas este paso, el sabor será plano.
- Textura grumosa: Asegúrate de mezclar bien en la licuadora, ¡esto es vital para esa cremosidad perfecta!
- Prueba sin probar: Siempre prueba antes de servir. Ajustar los condimentos es esencial para que cada bocado sea delicioso.
Despedida y recomendaciones finales
La crema de ejotes es más que una simple sopa. Es una expresión culinaria profunda que resuena en nuestra cultura y tradiciones. Te invito a disfrutar, experimentar y darle tu toque personal a esta receta, recordando siempre que la cocina es un arte en constante evolución.
Así que, ¿a qué esperas? Prueba esta receta y deja que la magia de la crema de ejotes inunde tu mesa y corazón. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
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Crema de Ejotes
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Una sopa cremoso y reconfortante de ejotes frescos, perfecta como entrada o acompañamiento.
Ingredients
- 500g de ejotes frescos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepara tus ingredientes reuniendo todo lo necesario.
- Sofríe la cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agrega los ejotes y cocínalos por 3-5 minutos.
- Incorpora el caldo de verduras, hierve y luego cocina a fuego lento por 15-20 minutos.
- Mezcla en una licuadora hasta obtener una textura suave, añadiendo la leche de coco.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, adornando al gusto.
Notes
Refrigerar por 3-4 días o congelar hasta por 2 meses en recipientes herméticos.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Sopa
- Method: Sofreír, Hervir, Mezclar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: crema, ejotes, sopa, vegetariana, nutritiva
