Crema de Mascarpone y Limones Confitados
¿Por qué hacer esta receta?
La Crema de Mascarpone y Limones Confitados es un postre delicioso y refrescante. Su mezcla de sabores dulces y ácidos lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y sorprendente al paladar. Este postre es ideal para compartir con amigos y familia, ¡y seguro que todos lo disfrutarán!
Cómo hacer Crema de Mascarpone y Limones Confitados
Ingredientes:
- 4 limones amarillos
- 25 cl de agua
- 250 g de azúcar
- 2 limones
- 400 g de mascarpone
- 25 cl de crema líquida
- 4 yemas de huevo
- 70 g de azúcar
- 5 cl de limoncello
- 20 bizcochos de soletilla
Direcciones:
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Para los limones confitados: Pela los limones amarillos y córtalos en cuartos. En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar, luego añade los limones. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
-
Para la crema de mascarpone: En un bol, bate las yemas de huevo con 70 g de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el mascarpone y la crema líquida, y bate hasta que quede suave. Incorpora el jugo de los 2 limones y el limoncello.
-
Montaje: En vasitos, alterna una capa de crema de mascarpone y un bizcocho de soletilla empapado en el jarabe de los limones confitados.
-
Finaliza: Termina con un poco más de crema de mascarpone y decora con los cuartos de limones confitados.
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Refrigera: Coloca en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Cómo servir Crema de Mascarpone y Limones Confitados
Este postre se puede servir en pequeños vasitos o copas. Es recomendable acompañarlo con un poco de limón confitado en la parte superior para una presentación atractiva. Puedes disfrutarlo solo o con un café, ¡es perfecto para después de la comida!
Cómo almacenar Crema de Mascarpone y Limones Confitados
La Crema de Mascarpone y Limones Confitados se puede guardar en el refrigerador. Asegúrate de cubrir los vasitos con film transparente o en un recipiente hermético. Se mantendrá bien durante 2-3 días, aunque es mejor disfrutarlo fresco.
Consejos para hacer Crema de Mascarpone y Limones Confitados
- Limones frescos: Usa limones frescos para obtener el mejor sabor y aroma.
- Textura: Asegúrate de batir bien la crema para lograr una textura suave y cremosa.
- Refrigeración: No te saltes el paso de refrigerar, ya que esto ayudará a que los sabores se mezclen y a que la crema se asiente bien.
Variación
Puedes agregar un poco de ralladura de limón a la crema para intensificar el sabor. También puedes usar galletas tipo digestive en lugar de bizcochos de soletilla si lo prefieres.
FAQs
¿Se puede hacer sin limoncello?
Sí, puedes omitir el limoncello o sustituirlo por un poco más de jugo de limón.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Puedes probar con queso crema, pero el mascarpone es el que le da la cremosidad ideal a este postre.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar este postre?
La preparación toma aproximadamente 40 minutos, más el tiempo de refrigeración de 1 hora.
Crema de Mascarpone y Limones Confitados
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un delicioso y refrescante postre que combina sabores dulces y ácidos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
- 4 limones amarillos
- 25 cl de agua
- 250 g de azúcar
- 2 limones
- 400 g de mascarpone
- 25 cl de crema líquida
- 4 yemas de huevo
- 70 g de azúcar
- 5 cl de limoncello
- 20 bizcochos de soletilla
Instructions
- Pela los limones amarillos y córtalos en cuartos. En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar, luego añade los limones. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
- En un bol, bate las yemas de huevo con 70 g de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el mascarpone y la crema líquida, y bate hasta que quede suave. Incorpora el jugo de los 2 limones y el limoncello.
- En vasitos, alterna una capa de crema de mascarpone y un bizcocho de soletilla empapado en el jarabe de los limones confitados.
- Termina con un poco más de crema de mascarpone y decora con los cuartos de limones confitados.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Notes
Usa limones frescos para el mejor sabor. Asegúrate de batir bien la crema para una textura suave. No omitas el paso de refrigerar.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: postre, mascarpone, limones confitados, crema, delicioso, fácil
