Description
Un delicioso y refrescante postre que combina sabores dulces y ácidos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 limones amarillos
- 25 cl de agua
- 250 g de azúcar
- 2 limones
- 400 g de mascarpone
- 25 cl de crema líquida
- 4 yemas de huevo
- 70 g de azúcar
- 5 cl de limoncello
- 20 bizcochos de soletilla
Instructions
- Pela los limones amarillos y córtalos en cuartos. En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar, luego añade los limones. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
- En un bol, bate las yemas de huevo con 70 g de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el mascarpone y la crema líquida, y bate hasta que quede suave. Incorpora el jugo de los 2 limones y el limoncello.
- En vasitos, alterna una capa de crema de mascarpone y un bizcocho de soletilla empapado en el jarabe de los limones confitados.
- Termina con un poco más de crema de mascarpone y decora con los cuartos de limones confitados.
- Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Notes
Usa limones frescos para el mejor sabor. Asegúrate de batir bien la crema para una textura suave. No omitas el paso de refrigerar.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: postre, mascarpone, limones confitados, crema, delicioso, fácil