Crema de Poblano con Elote y Queso Panela
Así que quieres hacer Crema de Poblano con Elote y Queso Panela
Así que tienes antojo de algo delicioso pero sientes que no quieres pasar horas en la cocina. Entiendo completamente. A veces, solo necesitamos algo que nos haga felices y que no implique sacar todos los utensilios de cocina. La Crema de Poblano con Elote y Queso Panela es como un abrazo en un tazón. Amistosa y reconfortante, ¡sin complicaciones!
¿Por qué esta receta es genial?
Primero que nada, esta receta es perfecta para esos días en que quieres algo impresionante pero no quieres parecer un chef de cocina gourmet. No te preocupes, esta receta es tan fácil que hasta yo he logrado no arruinarla. Es idiota a prueba de balas. Por si fuera poco, la combinación de poblanos ahumados, elote dulce y queso panela derretido es simplemente celestial. Cualquiera que pruebe esto va a pensar que eres un verdadero artista culinario cuando, en realidad, solo seguiste unos pasos simples.
Ingredientes que necesitas
Aquí va la lista de ingredientes que necesitarás. No necesitas romper el banco, ni tu mente, para conseguirlos:
- 4 chiles poblanos (sí, esos chiles que son como el mejor amigo de la comida mexicana)
- 1 taza de elote amarillo (fresco o congelado, no se juzga)
- 1 taza de queso panela desmenuzado (porque el queso siempre es la respuesta)
- 1 cebolla (para un toque de sabor y para llorar un poco, si se da el caso)
- 2 dientes de ajo (el mejor amigo de la cebolla)
- 4 tazas de caldo de pollo (puedes usar el de caja, no hay problema)
- 1 taza de crema (porque la vida es demasiado corta para el yogurt)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva (porque nos gusta ser un poco fancy)
Instrucciones paso a paso
- Asa los chiles poblanos en un comal a fuego medio hasta que la piel esté quemada y ampollada. Luego, ¡sorpresa! Colócalos en una bolsa de plástico para que suden y pélalos con cuidado. Retira las semillas y córtalos en trozos.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva (no seas tacaño) y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Esto debería oler como la felicidad misma.
- Agrega los trozos de chile poblano y el elote amarillo, y cocina por unos minutos. Disfruta el espectáculo de colores.
- Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante 15 minutos. ¡No te vayas muy lejos, el aroma te llamará!
- Retira del fuego y licúa la mezcla hasta obtener una crema suave. Te va a dar ganas de zambullirte ahí.
- Regresa la crema a la cacerola y agrega la crema y el queso panela. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que el queso se derrita. Dale un revuelo, ¡y la magia comenzará!
- Ajusta la sal y pimienta al gusto. Recuerda, una pizca aquí y allá, y listo.
- Sirve caliente, y si quieres, decora con más queso panela desmenuzado. ¡El queso nunca es suficiente!
Errores comunes que debes evitar
- Pensar que usar chiles enlatados es lo mismo que frescos No te engañes. La frescura importa, amigo.
- No asar los chiles lo suficiente Si no ves la piel quemada, ¿dónde está el sabor? ¡Dale a tu paladar lo que grita!
- Olvidar quitar las semillas No queremos que esto sea una batalla con el picante si no es necesario.
- Usar más agua de la que debes Esto no es sopa de loza. ¡Queremos crema, no desastre!
- Descuidar la sal y pimienta Esto puede arruinar un plato. Añadir un poco, mezclar y probar. La clave está en el equilibrio.
Alternativas y sustituciones
- Si no tienes chiles poblanos Puedes usar pimientos verdes o rojos, aunque no serán lo mismo. Un poco de picante puede quedarse lejos, pero vale la pena probar.
- El elote congelado está bien Pero si tienes la oportunidad de usar fresco, ¡adelante! La diferencia es como salir a una cita con alguien atractivo comparado con ver una película solo.
- ¿No hay queso panela? Usa queso fresco o incluso un poco de queso mozzarella. Este último solo diría que es como enamorarte de alguien que no es tu tipo, pero bueno, funciona.
- Si no tienes caldo de pollo El vegetal también sirve, aunque no será tan sabroso.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo hacer esto vegano? Claro que sí. Solo reemplaza la crema por alguna opción vegana y el caldo de pollo por uno vegetal. ¡Sigue siendo delicioso!
- ¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador? Alrededor de 3 días, pero bueno, nadie puede resistirse a esta crema y probablemente se termine antes.
- ¿Puede ser más picante? Definitivamente. Agrega un par de chiles más o un toque de salsa picante. ¡Hazlo ardiente!
- ¿Puedo usar leche en lugar de crema? Puedes, pero la crema le da esa cremosidad que nos gusta. No le hagas eso a tu alma.
- ¿Debo acompañar esto con pan? ¿Por qué no? Un buen pan crujiente no hace daño a nadie.
Pensamientos finales
Así que ahí lo tienes. Una deliciosa Crema de Poblano con Elote y Queso Panela que hará que tus papilas gustativas tengan una fiesta de salsa y sabor. Ahora que tienes este nuevo truco culinario en tu bolsillo, ve y sorprende a alguien, o simplemente disfruta de tu propia creación. Recuerda, la cocina no tiene que ser seria. Diviértete, experimenta y, sobre todo, disfruta de cada cucharada. ¡Te lo mereces!
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Crema de Poblano con Elote y Queso Panela
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Una deliciosa y reconfortante crema de poblano, elote y queso panela, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
- 4 chiles poblanos
- 1 taza de elote amarillo (fresco o congelado)
- 1 taza de queso panela desmenuzado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Asa los chiles poblanos en un comal a fuego medio hasta que la piel esté quemada y ampollada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico para que suden y pélalos con cuidado. Retira las semillas y córtalos en trozos.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega los trozos de chile poblano y el elote amarillo, y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Retira del fuego y licúa la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Regresa la crema a la cacerola y agrega la crema y el queso panela. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que el queso se derrita.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con más queso panela desmenuzado si lo deseas.
Notes
Recuerda que esta receta es flexible; puedes hacerla vegana reemplazando la crema y el caldo de pollo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: crema de poblano, elote, queso panela, sopa mexicana, receta fácil
