Description
Un plato cremoso y lleno de sabores del mar que te transportará a una playa del Caribe.
Ingredients
Scale
- 1/2 kilo de camarones medianos, pelados y sin venas
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 4 tazas de caldo de pollo o mariscos
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 kilo de carne de cangrejo
- 1 cebolla pequeña, picada en trozos finos
- 2 dientes de ajo, bien picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, alrededor de 3-4 minutos.
- Agrega la harina y cocina por 2-3 minutos hasta que esté dorada.
- Incorpora el caldo poco a poco mientras bates.
- Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese.
- Agrega los camarones y el cangrejo, cocina hasta que los camarones estén rosados, unos 3-4 minutos.
- Vierte la crema espesa y deja hervir suavemente otros 5 minutos.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Si deseas una textura más suave, licúa.
- Decora con perejil fresco y sirve.
Notes
Para una alternativa, puedes usar leche de coco en lugar de crema espesa y otros mariscos en lugar de cangrejo.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
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