Description
La crema pastelera es un postre suave y cremoso, ideal para rellenos de tartas y dulces.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla
Instructions
- En un tazón, combina la maicena y el azúcar.
- Calienta la leche y la vainilla en una cacerola a fuego medio.
- Bate las yemas en otro tazón.
- Vierte la leche caliente sobre las yemas y bate constantemente.
- Regresa la mezcla al fuego y cocina mientras revuelves, hasta que esté espesa.
- Retira del fuego, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.
- Deja enfriar y cubre con film transparente.
Notes
Se puede almacenar en el refrigerador por 3-4 días o congelar hasta por 2 meses.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Postre
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: crema pastelera, postre, relleno, recetas dulces