Crepes de chocolate servidos con fresas y crema batida

Crepes de chocolate y más recetas rápidas

ByCarmen Rodríguez
DIFUNDIR AMOR

Por qué hacer esta receta

Los crepes de chocolate son un postre delicioso y fácil de hacer. Son perfectos para cualquier ocasión: desayuno, merienda o un dulce final para una cena. Con esta receta, puedes disfrutar de un plato que a todos les encantará. Además, ¡no necesitas horno!

Cómo hacer Crepes de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Una pizca de sal
  • Chocolate derretido o Nutella para rellenar (opcional)

Direcciones:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
  2. En otro bol, bate los huevos y luego añade la leche y la mantequilla derretida.
  3. Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos. Mezcla hasta que no queden grumos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.
  5. Vierte un poco de masa en la sartén y mueve la sartén para cubrir toda la base.
  6. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes se vean dorados. Luego, voltea el crepe y cocina por el otro lado.
  7. Repite hasta que termines la masa.

Cómo servir Crepes de Chocolate

Sirve los crepes de chocolate con un poco de chocolate derretido o Nutella en el centro. Puedes agregar fresas, plátanos o nueces como acompañamiento. ¡Decora con azúcar glass si lo deseas!

Cómo almacenar Crepes de Chocolate

Puedes almacenar los crepes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, solo colócalos en una sartén caliente por un minuto de cada lado.

Consejos para hacer Crepes de Chocolate

  • Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa para que no se pegue.
  • Si la masa está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche.
  • Para un sabor extra, puedes agregar un poco de extracto de vainilla a la mezcla.

Variaciones

Puedes hacer crepes de chocolate con diferentes sabores. Agrega un poco de café a la mezcla para un sabor más intenso. También puedes hacer versiones sin gluten utilizando harina de almendra o harina de arroz.

FAQs

¿Se pueden hacer crepes de chocolate con anticipación?

Sí, puedes preparar los crepes con un día de antelación y guardarlos en el refrigerador.

¿Puedo usar leche sin lactosa?

¡Claro! Puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras.

¿Cuántos crepes se obtienen con esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente de 8 a 10 crepes, dependiendo del tamaño que los hagas.

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Crepes de Chocolate

  • Author: admin
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 8-10 crepes 1x
  • Diet: Vegetariana
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Description

Deliciosos crepes de chocolate, perfectos para desayuno, postre o merienda.

Ingredients

Scale
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Una pizca de sal
  • Chocolate derretido o Nutella para rellenar (opcional)

Instructions

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
  2. En otro bol, bate los huevos y luego añade la leche y la mantequilla derretida.
  3. Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos. Mezcla hasta que no queden grumos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.
  5. Vierte un poco de masa en la sartén y mueve la sartén para cubrir toda la base.
  6. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes se vean dorados. Luego, voltea el crepe y cocina por el otro lado.
  7. Repite hasta que termines la masa.

Notes

Sirve con chocolate derretido, fresas, plátanos o nueces. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 20 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Sartén
  • Cuisine: Francesa

Nutrition

  • Serving Size: 1 crepe
  • Calories: 200
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: crepes, chocolate, postre, fácil, desayuno, merienda

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Me llamo Carmen Rodríguez, tengo 45 años y soy de Granada, aunque desde hace unos años vivo en Madrid, donde llevo un pequeño local que combina tapas tradicionales con un toque más contemporáneo. Siempre digo que mi cocina nació en los patios andaluces, entre macetas de albahaca, el olor a azahar y las largas sobremesas en familia.

De pequeña no soñaba con ser chef, soñaba con ser maestra como mi madre. Pero la vida me llevó por otro camino: a los 20 años empecé a trabajar en la barra de un bar de barrio para pagarme los estudios, y un día el cocinero me pidió ayuda en la cocina. Nunca salí de allí. El calor de los fogones, el bullicio, la energía… fue un flechazo inmediato.

Pasé por diferentes restaurantes en Sevilla y Málaga, aprendí de chefs exigentes y generosos, y también de amas de casa que me enseñaron secretos que no se encuentran en los libros. Descubrí que la cocina no es solo técnica: es escuchar, es probar, es equivocarse y volver a intentarlo.

Mi estilo es sencillo, directo y lleno de sabor. Me gusta la cocina que se entiende, la que te hace sonreír sin necesidad de demasiadas explicaciones. Un salmorejo bien hecho, unas croquetas que crujen por fuera y son cremosas por dentro, un pescado al horno con un aliño inesperado. Respeto profundamente la tradición, pero también me gusta jugar: una tapa puede ser clásica y, al mismo tiempo, tener un giro que sorprenda.

Cocino para la gente que ama comer sin complicaciones, que disfruta de un buen vino, una charla larga y un plato honesto en la mesa. Para mí, lo más bonito no es que alguien diga “qué plato tan perfecto”, sino ver a mis clientes pedir pan para mojar la salsa.

Mi cocina no pretende impresionar, pretende emocionar. Si vienes a mi mesa, encontrarás el sabor de Andalucía, un poco de Madrid, y sobre todo, mucha verdad en cada bocado.

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