Description
Disfruta de estas deliciosas bolitas de papa, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para cualquier reunión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 huevo grande
- 100 g de queso rallado tipo mozzarella o cheddar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 100 g de pan rallado para rebozar
- Aceite para freír
- Opcional: cubitos de jamón, trocitos de chorizo, aceitunas, o más queso para relleno
Instructions
- Hierve las papas hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
- Machaca las papas y mezcla con la mantequilla, el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
- Incorpora el queso rallado y forma bolitas, añadiendo el relleno si deseas.
- Pasa las bolitas por pan rallado y asegúrate de que queden bien cubiertas.
- Calienta aceite en una sartén profunda y fríe las bolitas hasta dorar, unos 3 a 4 minutos por tanda.
- Escurre en papel absorbente y sirve con tu salsa favorita.
Notes
Las bolitas saben mejor recién hechas y se pueden adaptar a diferentes gustos según el relleno.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: croquetas de papa, botanas, frituras, receta fácil