Description
Deliciosas croquetas saludables que no requieren fritura, perfectas para todas las ocasiones.
Ingredients
Scale
- 1 calabacín grande, rallado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1 papa (patata) mediana, rallada
- 4 cucharadas de avena (puede ser instantánea o tradicional)
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o tu favorito)
- 2 huevos enteros
- Sal al gusto
- Condimentos opcionales: pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, cúrcuma
Instructions
- Ralla el calabacín, la zanahoria y la papa. Coloca las verduras sobre un pañuelo o en un colador para quitar el exceso de agua.
- En un tazón grande, mezcla las verduras escurridas con los huevos, la avena, el queso rallado y la sal. Agrega los condimentos opcionales al gusto.
- Forma pequeñas croquetas del tamaño que prefieras.
- Cocina las croquetas al horno a 200 °C durante 20-25 minutos, en una freidora de aire a 180 °C durante 15-18 minutos o fríelas en una sartén con un poco de aceite hasta dorar.
- Sírvelas calientes y acompáñalas con una salsa casera o ensalada fresca.
Notes
Asegúrate de eliminar bien el exceso de agua de las verduras para obtener una buena consistencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado/Freír
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 croqueta
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: croquetas, saludable, vegetariano, sin fritura, aperitivo, receta fácil