Description
Estos crostini combinan pan ciabatta crujiente con una mezcla cremosa de pollo, uvas dulces y nueces tostadas. Un aperitivo elegante, fresco y delicioso para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- Para las tostadas:
- 2 panes ciabatta en rodajas de 0.5 cm
- Aceite de oliva
- Para el pollo:
- 1 pechuga de pollo (aprox. 250 g)
- Sal
- Para la mezcla:
- 8 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogurt griego natural
- 80 g de uvas verdes o moradas, cortadas
- 40 g de pecanas o nueces tostadas y picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Para decorar:
- Microgreens o hierbas frescas (eneldo, perejil, orégano)
Instructions
- Tostar el pan: Coloca las rodajas de ciabatta en una bandeja, rocíalas con aceite de oliva y hornea a 180°C durante 8–10 minutos, hasta dorarlas. Deja enfriar.
- Cocinar el pollo: Hierve la pechuga en agua con sal durante 20–30 minutos. Retira y desmenúzala completamente una vez fría.
- Preparar la mezcla: Mezcla en un bol el pollo desmenuzado, la mayonesa, el yogurt, las uvas y las nueces. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Montar los crostini: Coloca una cucharada de la mezcla sobre cada tostada. Decora con microgreens o hierbas frescas. Sirve de inmediato para mantener el pan crujiente.
Notes
Puedes sustituir las uvas por manzana verde picada si prefieres un toque más ácido. También puedes añadir un chorrito de limón para mayor frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horno y cocción
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 crostini
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg
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