Description
Pan crocante con pollo, uvas frescas y queso, decorado con frutos secos y hierbas, perfecto como aperitivo gourmet.
Ingredients
1 pechuga de pollo (o muslo deshuesado) 150 g de uvas (verdes o negras, sin semillas) 1 pan ciabatta, baguette o pan artesanal 100 g de queso crema o queso de cabra Hierbas frescas (albahaca, tomillo o perejil) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 30 g de nueces o almendras tostadas Sal y pimienta al gusto
Instructions
Preparar el pan crocante: 1. Cortar rebanadas de 1 a 2 cm. 2. Untar con aceite de oliva. 3. Hornear a 180 °C durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas. Cocinar el pollo: 4. Marinar con sal, pimienta y hierbas. 5. Cocinar en sartén con un poco de aceite hasta dorar. 6. Cortar en tiras o cubos pequeños. Preparar las uvas: 7. Lavar bien y cortar por la mitad. 8. (Opcional) Saltear con un poco de miel para caramelizarlas. Montaje: 9. Untar el pan con queso crema o queso de cabra. 10. Añadir el pollo y luego las uvas. 11. Decorar con frutos secos y hojas frescas de hierbas.
Notes
Puedes sustituir el queso crema por ricotta o untable de yogur. Las uvas caramelizadas dan un toque más dulce.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado y sartén
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: pan crocante, pollo con uvas, aperitivo gourmet, bruschetta de pollo