Description
Un crumble cálido y reconfortante hecho con manzanas frescas, azúcar rubia, canela y un topping crujiente de pecanas. Ideal para servir con helado o crema batida.
Ingredients
Scale
- Para el relleno:
- 6 manzanas (Pink Lady, Gala o Fuji)
- 200 g de azúcar rubia
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla sin sal derretida
- 4 cucharadas de harina sin polvos de hornear
- Para el crumble:
- 100 g de mantequilla sin sal fría (en cubitos)
- 130 g de harina sin polvos de hornear
- 150 g de azúcar rubia
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de pecanas picadas (puedes reemplazar por avena gruesa)
Instructions
- Preparar el relleno: Pelar y cortar las manzanas en láminas finas. Mezclar con el azúcar, canela, sal, mantequilla derretida y harina. Colocar la mezcla en el fondo de una fuente para horno.
- Preparar el crumble: En un bowl, mezclar la harina, azúcar, sal y pecanas. Añadir la mantequilla fría en cubitos y trabajar con los dedos hasta obtener una textura de migas gruesas.
- Montaje y horneado: Cubrir las manzanas con la mezcla de crumble. Hornear a 180°C durante 30–40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee. Dejar enfriar ligeramente y servir con helado de vainilla o crema batida.
Notes
Puedes sustituir las pecanas por avena gruesa o nueces, y ajustar la canela al gusto. Este crumble también queda delicioso con una mezcla de manzanas verdes y rojas para más contraste.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera / Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 390
- Sugar: 30g
- Sodium: 220mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: crumble de manzana, postre al horno, pecanas, manzanas con canela, otoño, receta casera