Description
Una deliciosa y fácil receta de cuscús que impresiona con sabores orientales, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de cuscús
- 4 muslos de pollo
- 200 g de merguez
- 300 g de cordero
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 ramita de apio
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté tierna y dorada.
- Añade los muslos de pollo y el cordero cortado en trozos, dorándolos por todos lados.
- Incorpora las zanahorias y el apio en cubos, y agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Añade las merguez y los calabacines en rodajas, cocinando durante 20 minutos más.
- En un bol, vierte el cuscús, añade sal y un poco de agua hirviendo. Tapa y deja reposar durante 5 minutos.
- Desgrana el cuscús con un tenedor, añadiendo aceite de oliva si lo deseas.
- Sirve el cuscús en un plato grande y coloca la carne y las verduras encima. Decora con pasas y almendras fileteadas.
Notes
Evita no dorar la carne adecuadamente y asegúrate de usar suficiente caldo.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Oriental
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: cuscús, oriental, fácil, receta, pollo, cordero