Description
Crispy potato and mozzarella fingers, perfect as an appetizer or snack for any gathering.
Ingredients
Scale
- 3 papas hechas puré
- 1 yema
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Perejil picado c/n
- 130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos
- 200 gr. de mozzarella cortada en bastones
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
Instructions
- Mezcla el puré de papas con la yema, el perejil, el jamón, la sal y la pimienta.
- Aplasta el puré con la mano y forma un círculo.
- Coloca en el medio un bastón de mozzarella y dale forma a la mezcla.
- Pasa el dedo por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
- Sirve los dedos fritos con un dip de queso crema y verdeo.
Notes
Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para que queden más crujientes. Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: potato, mozzarella, appetizer, fried snack, comfort food