Description
Estas tartaletas combinan una masa quebrada dulce y crujiente con un relleno jugoso de arándanos frescos, azúcar y limón. Perfectas para una merienda elegante o como postre de verano.
Ingredients
Scale
- Para la masa:
- 250 g de harina de repostería
- 125 g de mantequilla sin sal (fría y cortada en cubos)
- 80 g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 300 g de arándanos frescos
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de maicena
- Jugo de medio limón
Instructions
- Preparación de la masa: Mezcla la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa. Añade el azúcar glas, la yema y el agua hasta formar una masa homogénea. Envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
- Preparación del relleno: En un bol, mezcla los arándanos con el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Deja reposar mientras preparas las tartaletas.
- Montaje y horneado: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forra moldes individuales para tartaletas. Rellena con la mezcla de arándanos. Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
Notes
Puedes usar frutos rojos mixtos si no tienes suficientes arándanos. Sirve las tartaletas con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre más completo.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa / Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 tartaleta
- Calories: 290
- Sugar: 14g
- Sodium: 40mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tartaletas de arándanos, postre con frutos rojos, masa dulce, tartaleta casera