Description
Este pastel saludable de yogur griego y frutas rojas es ligero, cremoso y naturalmente dulce. Ideal como postre fresco o para una merienda nutritiva, combina yogur griego, limón, mermelada de naranja sin azúcar y frutas rojas sobre una base sin azúcares añadidos.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 500 g de yogur griego
- ½ taza de leche condensada sin azúcar
- Ralladura y jugo de ½ limón
- 3 cucharadas de harina de trigo integral
- 3 cucharadas de harina de almendra
- ½ cucharada de polvo para hornear
- ¼ taza de mermelada de naranja sin azúcar
- 1 taza de frutas rojas (fresas, frambuesas, arándanos)
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde desmontable para cocción a baño María.
- Batir los huevos hasta que aumenten de volumen y estén espumosos.
- Añadir el yogur griego, la leche condensada, la ralladura y el jugo de limón.
- Incorporar las harinas y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y hornear a baño María durante 30 minutos.
- Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Una vez frío, cubrir con la mermelada de naranja y decorar con frutas rojas.
- Refrigerar al menos 1 hora antes de servir.
Notes
Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 24 horas. Asegúrate de secar bien las frutas antes de decorar para evitar exceso de humedad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres saludables
- Method: Baño María
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 160
- Sugar: 6g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: pastel saludable, yogur griego, frutas rojas, postre sin azúcar, mermelada sin azúcar, pastel ligero