Description
A simple and delicious rice dish that surprises guests and can be customized to taste.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de maíz
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento rojo y sofríe por 2 minutos más.
- Incopora el arroz y mezcla bien con las verduras.
- Añade el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, baja el fuego y tapa la olla. Cocina a fuego lento por 15 minutos.
- Después de 15 minutos, añade los guisantes y el maíz. Mezcla suavemente y cocina por 5 minutos más.
- Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos. Sirve caliente.
Notes
Serve as a main dish or side. Add fresh cilantro or a lemon slice for a special touch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: rice, vegetarian, easy recipe, customizable