Description
Una receta sencilla y deliciosa para compartir con familia o amigos, que reconforta el cuerpo y el corazón.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 zapallos italianos cortados en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Añade los zapallos italianos y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezclen los sabores.
- Vierte el agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que hierva, luego baja el fuego y cubre la olla. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y haya absorbido el agua.
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Notes
Puedes usar cualquier tipo de verduras que tengas en casa. Si quieres, añade pollo o carne para hacerla más sustanciosa. Asegúrate de no cocinar el arroz en exceso para que quede suelto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: receta vegana, arroz, comida casera, fácil, saludable