Donas rellenas de crema pastelera recién horneadas

Donas Rellenas de Crema Pastelera

ByCarmen Rodríguez
DIFUNDIR AMOR

Por qué hacer esta receta

Las Donas Rellenas de Crema Pastelera son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Su combinación de masa suave y el dulce relleno de crema pastelera hacen que sean perfectas para compartir con la familia y amigos. Además, son ideales para acompañar un café o chocolate caliente.

Cómo hacer Donas Rellenas de Crema Pastelera

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite para freír
  • Crema pastelera para el relleno

Direcciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  3. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Calienta el aceite en una sartén profunda.
  5. Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, forma las donas y fríelas hasta que estén doradas.
  6. Retira del aceite y deja enfriar.
  7. Rellena las donas con crema pastelera utilizando una manga pastelera.
  8. Sirve y disfruta.

Cómo servir Donas Rellenas de Crema Pastelera

Sirve las donas en un plato bonito, espolvoreadas con un poco de azúcar glas si lo deseas. Puedes acompañarlas con una taza de café o chocolate caliente para un postre perfecto.

Cómo almacenar Donas Rellenas de Crema Pastelera

Guarda las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas por un par de días. Si necesitas guardarlas por más tiempo, puedes refrigerarlas, aunque es mejor comerlas frescas.

Consejos para hacer Donas Rellenas de Crema Pastelera

  • Asegúrate de calentar bien el aceite antes de freír las donas. Así se cocinan uniformemente.
  • No sobre mezcles la masa para que las donas queden esponjosas.
  • Puedes rellenar las donas justo antes de servirlas para mantener la masa fresca.

Variación

Si deseas, puedes cambiar el relleno de crema pastelera por mermelada de frutas o chocolate. Así tendrás diferentes sabores y opciones para disfrutar.

FAQs

¿Puedo usar otra harina?
Sí, puedes experimentar con harina integral o sin gluten, aunque la textura puede variar.

¿Puedo hacer la crema pastelera en casa?
Claro, hacer crema pastelera es fácil y puedes encontrar muchas recetas en línea.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las donas?
Las donas se pueden guardar a temperatura ambiente por 2 a 3 días. En la nevera, pueden durar un poco más, pero es mejor comerlas frescas.

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Donas Rellenas de Crema Pastelera

  • Author: admin
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 10 donas 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Deliciosas donas rellenas de crema pastelera, perfectas para compartir y disfrutar con café o chocolate caliente.

Ingredients

Scale
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite para freír
  • Crema pastelera para el relleno

Instructions

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  3. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Calienta el aceite en una sartén profunda.
  5. Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, forma las donas y fríelas hasta que estén doradas.
  6. Retira del aceite y deja enfriar.
  7. Rellena las donas con crema pastelera utilizando una manga pastelera.
  8. Sirve y disfruta.

Notes

Espolvorea con azúcar glas al servir. Puedes experimentar con otros rellenos como mermelada de frutas o chocolate.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Frying
  • Cuisine: Mexican

Nutrition

  • Serving Size: 1 dona
  • Calories: 250
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: donas, rellenas, crema pastelera, postre, frituras

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Me llamo Carmen Rodríguez, tengo 45 años y soy de Granada, aunque desde hace unos años vivo en Madrid, donde llevo un pequeño local que combina tapas tradicionales con un toque más contemporáneo. Siempre digo que mi cocina nació en los patios andaluces, entre macetas de albahaca, el olor a azahar y las largas sobremesas en familia.

De pequeña no soñaba con ser chef, soñaba con ser maestra como mi madre. Pero la vida me llevó por otro camino: a los 20 años empecé a trabajar en la barra de un bar de barrio para pagarme los estudios, y un día el cocinero me pidió ayuda en la cocina. Nunca salí de allí. El calor de los fogones, el bullicio, la energía… fue un flechazo inmediato.

Pasé por diferentes restaurantes en Sevilla y Málaga, aprendí de chefs exigentes y generosos, y también de amas de casa que me enseñaron secretos que no se encuentran en los libros. Descubrí que la cocina no es solo técnica: es escuchar, es probar, es equivocarse y volver a intentarlo.

Mi estilo es sencillo, directo y lleno de sabor. Me gusta la cocina que se entiende, la que te hace sonreír sin necesidad de demasiadas explicaciones. Un salmorejo bien hecho, unas croquetas que crujen por fuera y son cremosas por dentro, un pescado al horno con un aliño inesperado. Respeto profundamente la tradición, pero también me gusta jugar: una tapa puede ser clásica y, al mismo tiempo, tener un giro que sorprenda.

Cocino para la gente que ama comer sin complicaciones, que disfruta de un buen vino, una charla larga y un plato honesto en la mesa. Para mí, lo más bonito no es que alguien diga “qué plato tan perfecto”, sino ver a mis clientes pedir pan para mojar la salsa.

Mi cocina no pretende impresionar, pretende emocionar. Si vienes a mi mesa, encontrarás el sabor de Andalucía, un poco de Madrid, y sobre todo, mucha verdad en cada bocado.

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