Description
Una deliciosa y fácil receta de Dopiazeh Aloo con papas y cebollas, perfecta para esos días en los que quieres un plato sabroso sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas, peladas y picadas
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma de coriandro
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para adornar
- Agua según sea necesario
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
- Añade las cebollas en rodajas y cocina hasta que estén caramelizadas y doradas.
- Mezcla la cúrcuma, la cúrcuma de coriandro y la sal.
- Agrega las papas picadas y mezcla bien.
- Vierte suficiente agua para cubrir las papas y lleva todo a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre la sartén y deja que se cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Mezcla el garam masala y cocina por 5 minutos adicionales.
- Adorna con cilantro fresco antes de servir.
Notes
Asegúrate de calentar bien el aceite antes de añadir las cebollas para un mejor sabor. Puedes sustituir el cilantro por perejil si no te gusta.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Dopiazeh Aloo, receta india, papas, cebollas, vegetariano, fácil