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Empanada de pollo horneada

Name: Empanada de Pollo Horneada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Latin American
Ingredients: 2 tazas de harina; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de agua; 2 pechugas de pollo; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojo picado; 1 pimiento verde picado; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de comino; 1 huevo batido (para pintar); aceite para sofreír

Una empanada de pollo horneada es más que solo un plato; es una experiencia culinaria que une sabores y texturas en cada bocado. Si buscas una receta que te haga sentir como en casa, que evoque momentos de compartir y reencuentros con amigos y familiares, has llegado al sitio correcto. Con su masa dorada y crujiente, y un relleno jugoso y lleno de sabor, esta empanada seguramente conquistará tu corazón y el de tus seres queridos.

¿Por qué hacer esta receta?

Es perfecta para las reuniones familiares y celebraciones.
Se puede preparar con anticipación, lo que la hace ideal para un día ajetreado.
La combinación de especias y el pollo hacen que cada bocado sea memorable.

No hay duda de que esta empanada de pollo horneada ofrecerá un festín de sabores y un toque de calidez para cualquier ocasión.

Cómo hacer empanada de pollo horneada

Guía paso a paso para hacer empanada de pollo horneada

Crear empanadas en casa puede parecer un reto, pero con esta guía lo verás como un proceso sencillo y divertido. La clave es preparar la masa a la perfección y darle un toque especial al relleno. Aquí te dejo el proceso a seguir.

Paso 1: Preparar la masa

Para comenzar, necesitas una masa bien hecha. Puedes optar por hacerla desde cero o comprarla en la tienda.

Si decides hacerla, mezcla harina, sal y agua en un tazón grande. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
Deja reposar la masa durante 30 minutos cubriendo con un paño húmedo. Esto permitirá que se compacte y sea más manejable.

Paso 2: Cocinar el pollo

Mientras la masa reposa, es tiempo de preparar el pollo que será el protagonista de esta receta.

Hierve las pechugas de pollo en agua ligeramente salada durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Retira el pollo del agua, deja enfriar un poco y desmenúzalo en trozos pequeños.

Paso 3: Preparar el relleno

El sabor del relleno es lo que hará que tu empanada brille.

En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega cebolla picada.
Sofríe hasta que la cebolla se torne transparente, luego incorpora pimientos rojos y verdes picados.
Agrega el pollo desmenuzado, aliña con sal, pimienta, pimentón y comino. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se integren.
Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 4: Montar la empanada

Es hora de formar las empanadas.

Precalienta tu horno a 180°C.
Extiende la masa en una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Corta círculos de masa con un cortador o un plato.
Rellena cada círculo con una cucharada del relleno de pollo.
Cierra las empanadas doblando la masa y presionando los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
Pinta cada empanada con un poco de huevo batido para un acabado dorado.

Paso 5: Hornear

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos para almacenar empanada de pollo horneada

Cómo almacenar empanada de pollo horneada

Para disfrutar de tu empanada de pollo horneada en otro momento, aquí tienes algunos consejos de almacenamiento:

Refrigerar: Mantén las empanadas en un recipiente hermético y guárdalas en el refrigerador hasta por 3-4 días a 4°C.
Congelar: Si deseas conservarlas por más tiempo, congélalas por hasta 2 meses. Asegúrate de envolverlas bien en papel film y luego en una bolsa de congelación.
Recalentar: Para recalentar, puedes usar un horno pre-calentado a 180°C por unos 15-20 minutos o hasta que estén calientes en el centro.

Ideas para servir empanada de pollo horneada

Las mejores formas de servir empanada de pollo horneada

Las empanadas son versátiles y se pueden disfrutar de varias maneras. Aquí te dejo algunas sugerencias para servirlas:

Acompañadas de salsa: Prueba servir las empanadas con una salsa de yogur o guacamole para un toque fresco.
En una ensalada: Coloca las empanadas en un plato junto a una ensalada mixta para un balance perfecto entre proteínas y vegetales.
Toppings creativos: Agrega aguacate en rodajas, o un poco de pico de gallo encima para darle un giro diferente.
Perfectas como aperitivo: Las empanadas se pueden cortar en trozos más pequeños y servir como un aperitivo jugoso en una fiesta.

Tips para hacer empanada de pollo horneada

Masa crujiente: Para conseguir una masa más crujiente, añade un poco de mantequilla derretida a la mezcla de masa.
Relleno jugoso: Si quieres que el relleno sea más sabroso, añade un toque de queso crema junto al pollo.
Especias personalizadas: Si te gusta la comida picante, considera agregar un poco de chile en polvo o salsa picante al relleno.

Variaciones o sustituciones

Una de las bellezas de la empanada de pollo horneada es su adaptabilidad. Si prefieres cambiar un poco la receta, aquí tienes algunas ideas:

Pollo al curry: Si buscas un nuevo perfil de sabor, prueba añadiendo curry al relleno de pollo para darle un giro exótico.
Más vegetales: Si buscas hacer una versión más ligera, añade espinacas o champiñones al relleno para aumentar el contenido nutricional.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
A: Sí, puedes preparar las empanadas y congelarlas antes de hornear. Cuando estés listo para comer, solo hornéalas directamente del congelador.

¿Se puede usar muslo de pollo en lugar de pechuga?
Claro, los muslos de pollo agregarán un sabor extra debido a su grasa natural, lo que resulta en un relleno más jugoso.

¿Cómo puedo hacerla más picante?
Agrega ají picante o salsa de chile al relleno para aumentar el nivel de picante acorde a tu gusto personal.

¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, la masa puede prepararse y almacenarse en el refrigerador por hasta 48 horas antes de usarla.

Aquí tienes todo lo que necesitas para hacer unas deliciosas empanadas de pollo horneadas. Estoy seguro de que este plato se convertirá en un favorito en tu hogar. Al combinar la facilidad de preparación con la versatilidad de los sabores, estas empanadas no solo llenarán tus estómagos, sino también tu corazón. ¡Buen provecho!