Description
Una deliciosa empanada de pollo horneada con una masa dorada y crujiente, rellena de pollo jugoso y especias.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- 1 huevo batido (para pintar)
- aceite para sofreír
Instructions
- Mezclar harina, sal y agua en un tazón; amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar 30 minutos.
- Hervir las pechugas de pollo en agua con sal durante 20 minutos; desmenuzar.
- En una sartén, calentar aceite y sofreír cebolla hasta que esté transparente; agregar pimientos y pollo desmenuzado. Aliñar y cocinar por unos minutos.
- Precalentar el horno a 180°C. Extender la masa y cortar círculos; rellenar con el preparado de pollo y cerrar las empanadas.
- Pintar con huevo batido y hornear durante 25-30 minutos hasta doradas.
Notes
Puedes preparar las empanadas con anticipación y congelarlas antes de hornear.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: empanada, pollo, receta, apta para congelar, comida casera