Description
Una ensalada fresca y colorida con fideos de arroz y carne asada, perfecta para días calurosos.
Ingredients
Scale
- 200 g de vermicelli de arroz
- 300 g de buey cortado finamente
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pepino cortado en cubos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 puñado de cacahuetes tostados (opcional)
Instructions
- Marina el buey: Mezcla el buey con la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo. Déjalo reposar durante 20 minutos.
- Cocina los vermicelli: Sigue las instrucciones del paquete y hazlos como un campeón. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Asa el buey: En una sartén caliente, cocina el buey hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro.
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina los vermicelli, el pimiento rojo, el pepino y el buey asado.
- Decora y sirve: Espolvorea con cilantro fresco y cacahuetes tostados, si te sientes generoso. Sirve frío y disfruta.
Notes
Dejar marinar el buey el tiempo suficiente es clave para evitar un sabor insípido.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Asar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ensalada, carne asada, fideos de arroz, comida fresca, receta fácil