Description
Una ensalada fresca y ligera con pollo crujiente, perfecta para almuerzos o cenas en días calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo
- 1 lechuga romana
- 1 taza de crutones de parmesano
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas y cocidas.
- Mezcla la lechuga romana, los crutones de parmesano y el queso parmesano en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo, la yema de huevo, el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer el aderezo.
- Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el pollo crujiente por encima y sirve.
Notes
No cocines demasiado el pollo para que quede jugoso. Puedes hacer el aderezo un día antes para que los sabores se mezclen bien.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Cocción y Mezcla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: ensalada césar, pollo, receta fácil, ensalada fresca, almuerzo saludable