Description
Una ensalada vibrante y nutritiva que combina garbanzos, verduras frescas y un aliño delicioso, perfecta como plato principal o acompañante.
Ingredients
Scale
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 pepino, pelado y picado
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes listos.
- Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina los garbanzos, el pimiento rojo, el pepino, la cebolla morada y el perejil.
- Preparar el aliño: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Agrega sal y pimienta al gusto y bate bien.
- Aliñar la ensalada: Vierte el aliño sobre la mezcla de garbanzos y verduras y mezcla suavemente.
- Dejar reposar: Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos.
- Servir y disfrutar: Sírvela fría o a temperatura ambiente.
Notes
Refrigera en un recipiente hermético. Consume en 3 a 4 días para mejor frescura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: garbanzos, ensalada, mediterráneo, vegano, saludable