Description
Una ensalada fresca y ligera de aguacate y maíz, ideal para cualquier comida y perfectas para días calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates, cortados en cubos
- 1 lata de maíz dulce, escurrido
- 2 huevos, cocidos y picados
- 1 cebolla de huevo roja pequeña, en cubos
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de crema de leche
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Hervir los huevos en agua durante 10 minutos, luego pasarlos a un tazón con agua fría y pelarlos.
- Escurrir la lata de maíz dulce.
- Cortar los aguacates y la cebolla en cubos pequeños.
- En un tazón grande, combinar los huevos picados, maíz, aguacates y cebolla.
- Agregar mayonesa, crema de leche, jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar suavemente.
- Refrigerar antes de servir para intensificar los sabores.
Notes
Puedes servir esta ensalada sola o con proteínas como pollo o atún. También es excelente como guarnición.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensaladar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 275
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: ensalada, aguacate, maíz, ligera, fresca, receta fácil