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por qué hacer esta receta

La ensalada de atún con huevo es una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Es perfecta para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso como un aperitivo para una reunión. Esta ensalada es rica en proteínas y, además, es rápida de preparar. Te encantará su sabor fresco y su textura cremosa.

cómo hacer ensalada de atún con huevo

Ingredientes:

2 huevos grandes (hervidos)
1 lata de atún (140 g, escurrido)
1/4 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza Dijon
1/4 taza de apio (picado)
1/4 taza de cebolla roja (picada)
1 cucharada de eneldo fresco (o 1 cucharadita de eneldo seco)
Sal y pimienta (al gusto)
4 hojas de lechuga (para servir, opcional)
Galletas o pan (para servir, opcional)

Direcciones:

En una cacerola, cubre los huevos con agua y llévalos a ebullición. Una vez que estén hirviendo, cubre la cacerola, retírala del fuego y déjalos reposar durante 10 minutos.
Transfiere los huevos a un tazón con agua helada y déjalos enfriar por unos minutos.
Escurre el atún y colócalo en un tazón para mezclar. Usa un tenedor para desmenuzarlo en trozos más pequeños.
Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y pícalos en trozos pequeños. Agrega los huevos picados al tazón con el atún.
Añade la mayonesa, la mostaza Dijon, el apio, la cebolla roja, el eneldo, la sal y la pimienta en el tazón. Mezcla todo bien hasta que estén combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la ensalada de atún con huevo sobre las hojas de lechuga o con galletas/pan, según desees.

cómo servir ensalada de atún con huevo

Puedes servir la ensalada de atún con huevo en un tazón grande para que todos se sirvan, o en porciones individuales sobre hojas de lechuga. También queda muy bien acompañada de galletas saladas o rebanadas de pan. ¡Disfrútala fría!

cómo almacenar ensalada de atún con huevo

Si te sobra ensalada, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante 2-3 días. Asegúrate de cubrir bien el tazón para evitar que se seque.

consejos para hacer ensalada de atún con huevo

Puedes usar atún en aceite o en agua, según tu preferencia.
Si te gusta un sabor más ácido, añade un poco de jugo de limón.
Puedes agregar otros ingredientes como pepinillos o aceitunas para darle un giro diferente.

variaciones

Prueba agregar aguacate en lugar de algunos ingredientes cremosos o añade maíz dulce para un toque dulce. También puedes experimentar con diferentes hierbas como perejil o cilantro.

FAQs

¿Puedo usar atún enlatado de otro tipo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de atún enlatado. Asegúrate de escurrirlo bien antes de mezclar.

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer esta ensalada?
Esta receta tarda alrededor de 20-30 minutos en prepararse, incluyendo el tiempo de cocción de los huevos.

¿Se puede hacer esta ensalada con antelación?
Sí, puedes hacerla con antelación y almacenarla en el refrigerador. Recuerda comerla dentro de 2-3 días para un mejor sabor y frescura.