Description
Una deliciosa ensalada de atún con huevo, perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida.
Ingredients
Scale
- 2 huevos grandes (hervidos)
- 1 lata de atún (140 g, escurrido)
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/4 taza de apio (picado)
- 1/4 taza de cebolla roja (picada)
- 1 cucharada de eneldo fresco (o 1 cucharadita de eneldo seco)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 4 hojas de lechuga (para servir, opcional)
- Galletas o pan (para servir, opcional)
Instructions
- En una cacerola, cubre los huevos con agua y llévalos a ebullición. Una vez que estén hirviendo, cubre la cacerola, retírala del fuego y déjalos reposar durante 10 minutos.
- Transfiere los huevos a un tazón con agua helada y déjalos enfriar por unos minutos.
- Escurre el atún y colócalo en un tazón para mezclar. Usa un tenedor para desmenuzarlo en trozos más pequeños.
- Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y pícalos en trozos pequeños. Agrega los huevos picados al tazón con el atún.
- Añade la mayonesa, la mostaza Dijon, el apio, la cebolla roja, el eneldo, la sal y la pimienta en el tazón. Mezcla todo bien hasta que estén combinados.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve la ensalada de atún con huevo sobre las hojas de lechuga o con galletas/pan, según desees.
Notes
Puedes usar atún en aceite o en agua, según tu preferencia. Añadir jugo de limón puede darle un sabor más ácido. También puedes experimentar con diferentes ingredientes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: ensalada, atún, huevo, receta fácil, proteína alta, comida rápida